Tlachiquero

El tlachiquero es el trabajador que extrae con destreza el aguamiel del maguey para elaborar el pulque, una de las bebidas más antiguas y emblemáticas de México. Su oficio refleja sabiduría ancestral, esfuerzo y respeto por la naturaleza, pues mantiene viva una tradición que une al pueblo con sus raíces y su identidad cultural. La catrina en su honor celebra la dignidad y el legado de quienes preservan esta herencia mexicana.